辽宁省秋冬季杏鲍菇的栽培

北方秋冬季杏鲍菇的栽培需要在蔬菜大棚内进行，10月中旬接种，经过50多天的发芽期，进入结果期。配制培养基：杏鲍菇适应性强，杂木屑、棉籽壳、玉米芯等均可作为其栽培原料。常用配方：杂木屑77%，麦麸或米糠16%，玉米粉5%，白糖1%，石膏粉1%； 棉籽壳46%、杂木片35%、麦麸15%、玉米粉2%、白糖1%、碳酸钙1%； 玉米芯50%、棉籽壳30%、麦麸15%、玉米粉3%、白糖1%、碳酸钙1%。上述配方中料水比例为1:1~1.2。杏鲍菇适宜袋装栽培，栽培袋宜采用聚丙烯塑料袋，尺寸以15厘米30厘米0.04厘米（厚）为宜。堆肥应混合搅拌均匀，含水量60%，灭菌前PH值为6.5-7。装料时先上紧下松，将材料表面压平，中心打孔，穿入材料的1/3。灌装量占袋长的60%，每袋装湿料400450克。袋子可以用圈子封口，塞上棉花，也可以直接系起来，然后折好系紧。料袋灭菌：高压（1.5个大气压），保持22.5小时；常压灭菌18-20小时，达标后趁热卸袋冷却。接种适宜温度，控温催芽：待袋子冷却到23以下后，放入接种箱或无菌室中，插入杏鲍菇菌种。接种时，将袋口打开，将菌种插入料面孔内，稍向下伸。每750克瓶装菌可收50个？ 60袋材料。接种后，将料袋置于预先灭菌的干燥室内进行细菌培养。温度控制在2325，最高不超过28，最低不低于18。接种后57天菌丝生长，20天后菌温升高，室温应调节至2223。发芽期室内相对湿度控制在70%以下，每天换气12次，保持空气新鲜。套袋催芽：栽培4045天后，菌丝粗白、袋满，应及时将菌袋移入室内菇房。场地消毒要提前做好，室内菇房采用搁板布置，每层搁板56层，层距25厘米。出袋后，解开袋口，将袋膜拉直，让菌丝在袋内空间生长。也有可能在打开后将袋子周围的菌丝体刮破。开封后，对室内空间和袋面喷一次，使空气相对湿度达到80%。室内栽培时，袋子要盖上报纸，并喷水保持湿润。萌芽期温度控制在15-18，以刺激菇芽原基的分化，促进菇芽的发生。菇期管理严格：从菇芽原基形成到菇体成熟一般需要1315天。幼菇期，当菇长到距袋口接近2厘米时，揭开报纸，让菇伸向空隙，每天喷水12次，空气相对湿度为85%。 90%，子实体发育生育期温度控制在12-18。冬季气温低时宜加温，但要注意二氧化碳的排放。如果通风不良，当二氧化碳浓度超过0.1%时，就会出现变形的蘑菇。为使菇体洁白湿润，菇棚顶部应遮光，以防强烈直射光照使菇体变黑。适宜的光照强度为150-200勒克斯。及时采收：杏鲍菇从接种到采收第一期菇体一般需要5560天。采收后清理料面残留物和环境，停止喷水，待菌培57天后继续喷水、控温、通风，以促进二期菇的再生。